عمليات البحث

فطيرة القرنبيط ، الوصفة


ال قرنبيط، نبات شتوي نموذجي ، له تأثير مفيد على صحتنا بفضل وجود عناصر غذائية دقيقة مهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد وحمض الفوليك وفيتامين سي إلخ. وفقًا للخبراء ، فإنه يحتوي أيضًا على مكونات نشطة مضادة للسرطان ومضاد للبكتيريا ومضادة للالتهابات ومضادات للأكسدة ومضادة للاسقربوط. علاوة على ذلك ، بفضل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية (25 كيلو كالوري / 100 جرام) وقوته العالية على الإشباع ، يشار إلى القرنبيط أيضًا في أنظمة التخسيس. وغني عن القول أن هذه الخضار يجب ألا تكون مفقودة على الإطلاق في المطبخ في فترة الشتاء طالما أنها تأتي من الزراعة العضوية. مع القرنبيط يمكننا تحضير العديد من الوصفات اللذيذة والصحية ، وفي هذا الصدد نعرض لكم الآن وصفة فطيرة القرنبيط، طبق سهل وسريع التحضير.

فطيرة القرنبيط، المكونات

  • 1 قرنبيط كامل
  • عبوة واحدة من البشاميل
  • 60 جرام من جبن البارميزان المبشور
  • 150 جرام جبن ليردام
  • 1 جوزة الطيب
  • 3 بيضات
  • حفنة من الصنوبر
  • حفنة من الدقيق "00"
  • ملح ، زيت زيتون بكر ممتاز ، فلفل ، زبدة حسب الرغبة

فطيرة القرنبيط، الإعداد

  1. اغلي القرنبيط المجزأ إلى قطع صغيرة جدًا في ماء مملح
  2. بمجرد أن يغلي الماء ، اتركه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التأكد من أنه لن يصبح شديد النعومة ، ثم صفيه
  3. في مقلاة غير لاصقة ، حمّر سطح القرنبيط الذي سبق غليه برذاذ الزيت: 3 دقائق تكفي
  4. أضيفي الليردامر المقطعة إلى قطع صغيرة واستمري في الطهي لمدة 3 دقائق أخرى على نار خفيفة
  5. ثم نأخذ القرنبيط ونضعه في الخلاط مع الصنوبر
  6. بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضعي الخليط في وعاء وأضيفي البشاميل وجوزة الطيب وجبن البارميزان والبيض ورشة ملح وفلفل.
  7. امزج كل شيء جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا
  8. ثم انقل المزيج إلى القوالب التي سبق لك دهنها بالزبدة ودهنها بالدقيق ، وضعها في صينية خبز عالية الجوانب مملوءة بالماء البارد
  9. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة في باين ماري.
  10. بعد الوقت المطلوب للطهي ، اقلبها فطيرة القرنبيط لا يزال ساخناً على صينية ويقدم ساخناً أو في درجة حرارة الغرفة ويفضل أن يُزين بأوراق النعناع وبعض الجزر المزين (انظر الصورة)


فيديو: طريقة عمل خبز #القرنبيط بدون نقطه زيت - اكلات مصرية شعبية (كانون الثاني 2022).